スターバックス・コーポレーション（Starbucks Corporation）は、ワシントン州シアトルに本社を置く、アメリカのコーヒーハウス・チェーンである。
スターバックス
世界最大のコーヒーハウス・チェーンであるスターバックスは、アメリカのコーヒー文化の第二の波を代表する存在とされています。
2020年初頭の時点で、スターバックスは世界70カ国以上で30,000以上の店舗を展開しています。
スターバックスの店舗では、ホットおよびコールドドリンク、ホールビーンコーヒー、VIAとして知られるマイクログラウンドインスタントコーヒー、エスプレッソ、カフェラテ、ティーバナ茶製品を含むフルリーフおよびルーズリーフティー、エボリューションフレッシュジュース、フラペチーノ飲料、ラ・ブーランジュペストリー、チップスやクラッカーなどの軽食を提供しています。
一部の商品（毎年秋に発売されるパンプキンスパイスラテを含む）は季節限定または店舗の地域固有のものです。
歴史
スターバックスセンターに本社を置く同社は、1971年にジェリー・ボールドウィン、ゼブ・シーグル、ゴードン・ボウカーによってシアトルのパイクプレイス・マーケットで設立されました。
1980年代初頭、彼らは会社をハワード・シュルツに売却しました。彼はイタリアのミラノに出張した後、コーヒー豆の店をエスプレッソベースのドリンクを提供するコーヒーショップにすることを決めました。
1986年から2000年まで最高経営責任者を務めたシュルツの最初の在任期間は、最初はシアトルで、その後はアメリカ西海岸全域でフランチャイズを積極的に拡大しました。
中西部やブリティッシュコロンビア州への進出で景気が悪化したものの、1990年代初頭にはカリフォルニア州に進出し、一連のコーヒー争奪戦を経て、会社は活気を取り戻しました。
シュルツ氏の後を継いだオリン・スミス氏は5年間会社を経営し、スターバックスをフェアトレードコーヒーの大企業として位置づけ、売上高を50億ドルに伸ばしました。
ジム・ドナルドは2005年から2008年まで最高経営責任者を務め、大規模な収益拡大を指揮しました。
2008年の金融危機の最中にCEOに復帰したシュルツは、その後の10年間、市場シェアの拡大、商品の拡大、企業の社会的責任を中心とした方向性の見直しを行いました。
ケビン・ジョンソン氏は2017年にシュルツ氏の後を引き継ぎ、現在も同社の最高経営責任者を務めている。
製品・サービス
多くの店舗では、パッケージ済みの食品、ペストリー、ホット＆コールドサンドウィッチ、マグカップやタンブラーなどのドリンクウェアを販売している。
また、ビール、ワイン、前菜を提供する「スターバックス イブニング」の店舗もいくつかあります。
スターバックスブランドのコーヒー、アイスクリーム、ボトル入りの冷たいコーヒー飲料は、米国やその他の国の食料品店でも販売されている。
2010年には、シングルオリジンコーヒーや高級コーヒーショップを対象とした「スターバックス リザーブ」プログラムを開始した。
2017年末までに1,000店舗のリザーブコーヒーショップのオープンを計画している。
スターバックスは、プログラムの一環として、テイスティングルームを備えた6つのロースターと43のコーヒーバーを運営している。
2019年11月にはシカゴのマグニフィセントマイルに最新のロースターがオープンし、世界最大のスターバックスとなった。
同社の商習慣や企業法務、社会での役割などについて、重要かつ持続的な批判を受けてきた。
逆に、同社のフランチャイズは、実質的なブランドロイヤルティ、市場シェア、企業価値を指揮してきた。
企業統治
2015年から2018年まで社長兼最高執行責任者を務めたケビン・ジョンソンは2017年4月からスターバックスの最高経営責任者に就任している。
マイロン・ウルマンは2018年6月に同社の会長に就任。
ジョンソンとウルマンは、2008年から2017年まで両職を務めたハワード・シュルツの後任であるオリン・スミスは2001年から2005年までスターバックスの社長兼CEOを務め、その後、ジム・ドナルドが2008年までCEOに就任した。
2018年以降、シュルツは同社初の名誉会長を務めている。
アナリストたちは、スターバックスのコーポレート・ガバナンスは、原材料価格の上昇や、マクドナルドやダンキンドーナツなどの低価格のファストフードチェーンとの競争激化にどう対処するかを決定しなければならないと長い間考えてきた。
2015年10月、スターバックスはテクノロジーチームを率いる初の最高技術責任者であるGerri Martin-Flickinger氏を採用した。
生産への取り組み
スターバックスは、農家と連絡を取り合って豆を確保し、自社で豆を焙煎し、すべての小売店への流通を管理することで、生産プロセスのコントロールを維持している。
さらに、スターバックスの「コーヒーと農家の公平性に関する慣行」では、サプライヤーがスターバックスに卸売価格のうちどの部分が農家に届いているかを報告するよう求めている。